cont... Os nitratos

eles provêem da utilização excessiva e em constante crescimento de adubos azotados.Os nitratos que assim se formam poluem cada vez mais os lençóis freáticos e não poupam certas fontes de água mineral.
As normas suíças proíbem mais de 20 miligramas por litro,a França autoriza 50mg/lt e a concentração ultrapassa frequentemente este montante,atingindo por vezes,100mg/lt.As chuvas fortes conduzem os excedentes de azoto para os rios e para os lençóis freáticos,esta é a razão porque a poluição causada por nitratos não cessa de aumentar.
MAIS DE 2 MILHÕES DE FRANCESES BEBEM ÁGUA CUJO TEOR EM NITRATOS È SUPERIOR A 50mg/lt.
Os nitratos podem transformar-se em nitrosaminas cancerígenas em contacto com as aminas dos tecidos.Eles provocam no indivíduo uma patologia chamada "metemo-globinémia"uma espécie de asfixia do sangue.È por esta razão que a água da torneira pode não ser conveniente para crianças de tenra idade.