...Efeitos sobre a digestão e a assimilação dos alimentos...

Experiências científicas demonstraram que a água calcária com ph básico prejudica a assimilação dos alimentos.Com efeito,observou-se nos excrementos dos animais de criação que bebem uma água dura,uma presença importante de proteinas e de sais minerais.A concentração destes elementos é fraca nos excrementos dos animais alimentados de maneira idêntica,mas bebendo água pura.
O cloro,destruindo os micróbios e as bactérias da água,tem o mesmo efeito dobre a flora intestinal.Ele torna inactivos,dado o ph demasiado elevado da água,as enzimas que desempenham um papel essencial no processo da digestão.
Independentemente dos produtos acrescentados,pelos poderes públicos e dos contaminantes químicos(nitratos,pesticidas),encontramos igualmente metais pesados na água.